ヒョイつま・酒粕チーズのミルフィーユ

どーも、どーも、ヒョイトイポ紅一点のマツダです（笑）

現在、メンバーでブログを書いていこう！と取組中です。

しかし、うちの男子二人がアカデミックな話題やハウツー系でどうにもこうにも立つ瀬がありません（笑）

そこで、今回は女子のつまみいわゆるお酒のアテをご紹介しまーす。
（何の脈絡もなし、ただ好きなだけー^^）

今日のアテは

「酒粕チーズのミルフィーユ」

◎準備するもの
・市販の6個入りクリームチーズ（1パック）
・酒粕（200～500g、お好みで）

◎作り方
1:半分の酒粕を容器の底につめる
2:1の上にクリームチーズをのせる（チーズはお好みでカットしても良し）

ma1

3:2の上に残りのクリームチーズをのせる

ma2

4:3を冷蔵庫で冷やす！

はい、できあがりー（笑）

もともとは利き酒師＆焼酎アドバイザー葉石かおりさんのレシピから生まれたものです。

基本は同じですが私なりのこだわりと地味なアレンジ「美味しくなあれ♪ポイント」があります。

「美味しくなあれ♪ポイント」

・新酒のクリーミーな酒粕を使用すること板状やそぼろ状は×

・市販のクリームチーズ使い勝手が良いのは大手販売のチーズ。明治、Kiri、雪印等々各社発売されていますが食感がことなります。

あまり柔らかいと、チーズと同化しますのでお気に入りのチーズをお選びください。

ちなみに狙い目は時々やってくる「2個増量パッケージ」です（笑）

・ハチミツを加えるクリームチーズの間にハチミツをたらして、熟成させると大人の酒スイーツに変身～眠れない夜、ストックのお酒と一緒にいかがでしょうか？

・クラッカーにオン！そのまま、ちびちびも美味ですがクラッカーにのせるとあら、オシャレ（笑）

オススメは前田製菓の「10種類の穀物クラッカー」あるいは「五穀たっぷりクラッカー」です。

塩気控えめ、穀物のプチっと食感がチーズと相性バッチリ！

ちなみに薄い派は十穀、厚い派は五穀をお選びください。

これから新酒の季節美味しい酒粕も、どんどん生まれてきます。ってことで、アテの仕込み作業で、忙しくなるのです！

ちなみに本家は 1週間、冷蔵庫で寝かせるレシピなんですがそんなに待つことなんてできません（笑）

すぐ、食べちゃう。時短、面倒ナシのマイレシピです。

ma3

酒粕のアロマにも癒されますヨー。

テキスト/松田洋奈